葡萄酒小知识
葡萄酒相比白酒,受众群体更广一些,适合各种社交场合,葡萄酒已经越来越多地出现在各种聚会、社交和商务宴请的场合,已经得到更多90后和00后消费主力的青睐。
以下有关红酒的小知识欢迎观看收藏:
一、葡萄酒里有什么?水份,其实葡萄酒里80%的是水分、酸 、单宁、 酒精、矿物质及风味物质等。
二、什么是酿酒葡萄?酿酒葡萄和鲜食葡萄有所不同,它皮厚肉少,颗粒较食用葡萄要小,普遍带有高糖分和高酸度。很多酿酒葡萄都属于欧亚种葡萄(Vitis vinifera),几千年来,几乎所有的酿酒葡萄都属于欧亚葡萄
还有一种葡萄叫做美洲葡萄,但是很少用作酿酒,大家一致认为这种葡萄酿的酒缺少吸引人的香气,但是它却可以很好的抗根瘤蚜虫的侵害,因此可以把欧亚葡萄嫁接在美洲葡萄树上抵抗根瘤蚜虫的侵害。
三、什么是单一品种酿造?简言之,就是主要用一种葡萄酿造的葡萄酒,一般会在酒标上标示葡萄品种。不过要注意的是,每个国家对于单一品种葡萄酒的主要酿酒葡萄比例有不同规定:意大利、法国、德国、奥地利、葡萄牙、西班牙、新西兰?? 85%;美国、智利、南非、澳大利亚、希腊?? 75%;阿根廷?? 80%。
相对而言就是葡萄酒混酿,意思是几款葡萄按照不同比例混合酿造,制作出不同风格特点的葡萄酒,一般是发酵后或者陈年后才混合在一起。
葡萄酒是比较健康的饮品,但是也不可过量饮用,逸美红酒推崇的红酒,当然配西餐是可以的,根据我们中国人的饮食习惯和喜好,我们也推崇适合搭配中餐的红酒,美酒配美食,和重要的人一起享受生活的美好!